为进一步推进《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落地执行，快速覆盖餐饮企业、学校幼儿园食堂等主体，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，近日，克旗市场监管局以“四个到位”不断压实餐饮行业食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

调查摸底，人员配备到位。按照实施方案要求，克旗市场监管局对辖区餐饮企业、学校幼儿园食堂主体数量、规模进行了全覆盖摸底，摸清食品安全员、食品安全总监配备情况，督促符合要求的企业配齐配强食品安全管理人员、建立健全企业日管控、周排查、月调度工作制度和风险防控动态管理机制。目前，辖区内符合要求的学校幼儿园和餐饮单位已全部配齐食品安全员、食品安全总监等食品安全管理人员。

明确责任，管理措施到位。克旗市场监管局督促企业明确食品安全员、食品安全总监、企业负责人的责任，充分发挥食品安全总监、食品安全员的作用，切实把责任和压力传导到监管末端和企业终端，把推动末端发力、终端见效打造成工作常态，确保一旦出现食品安全问题，能找得到人、查得清事、落得了责，进一步压实岗位责任，督促其落实“三人三责”管理，及时防范化解食品安全风险隐患。

强化宣传，意识传导到位。克旗市场监管局组织召开学校幼儿园落实食品安全主体责任培训会，详细解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的主要内容，同时对《中华人民共和国食品安全法》开展宣贯，提升企业建立主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系意识，切实落实食品安全责任制有关工作。

入驻平台，服务指导到位。通过现场面对面交流，手把手指导符合要求的企业使用“查安康”软件进行“三类人”（即企业负责人、食品安全总监、食品安全员）、“三件事”（即日管控、周排查、月调度）、“三本账”（即《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》）的信息录入和管理，采取信息化手段留存相关资料，全面压实企业主体责任，辖区内符合要求的10家学校幼儿园均已在平台完成人员配制，并利用平台开展相关工作。

下一步，克旗市场监管局将持续跟踪、督促企业按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求抓好各项工作落实，建立健全食品安全相关制度，落实食品安全主体责任，主动防范化解食品安全风险，切实保障食品安全。