为切实保障孩子们的饮食安全，筑牢校园食品安全“防火墙”，近日，左旗市场监管局对辖区幼儿园食堂开展了食品安全全覆盖检查。

检查过程中，执法人员重点围绕各幼儿园食堂的食材采购、储存、加工等环节以及人员健康管理和培训等方面开展了食品安全风险排查。一是设施设备“大体检”。重点检查了厨具、消毒柜、冰箱冰柜等关键设备的运行状况，确保其性能良好、安全稳定。二是环境卫生“大扫除”。督促各幼儿园食堂对操作间、备餐间、库房等区域可能存在的卫生死角开展自查自纠，确保环境卫生符合标准要求。三是流程规范“回头看”。对食品进货查验流程是否完整、留样是否符合要求、案板、刀具是否生熟分开进行了检查。四是仓储管理“清库存”。对存放的调料、原材料进行了全面盘点，要求幼儿园及时清除易变质、标识不清的原料，严格落实食材分类、先进先出等存放原则。五是人员资质“再确认”。核查了食堂工作人员的健康证是否在有效期内，督促幼儿园及时组织岗前食品安全知识培训，不断强化食品安全意识做到规范操作。

截至目前，共对全旗24家幼儿园食堂进行了检查，发现问题7条。针对检查中发现的有关问题，执法人员已督促相关责任单位落实了整改。下一步，左旗市场监管局将持续加强食品安全监管，以“零容忍”态度常态化开展校园食品安全检查，不断健全长效监管机制，为孩子们的健康成长营造安全、放心的饮食环境。