为切实保障全旗人民春节期间餐饮安全，进一步筑牢食品安全防线，近日，左旗市场监管局紧扣节日期间消费特点，组织全旗16家大中型餐饮单位召开餐饮安全主体责任约谈会。

会议聚焦三个方面对“两节”期间食品安全工作提出了具体要求。一是要规范“年夜饭”市场经营行为，要求各相关单位进一步明确自身食品安全主体责任，推行“N-1”点餐及免费打包服务，严禁超范围、超承载能力接单；二是要做好食品安全风险隐患防控，要进一步强化食材索证索票查验工作，落实生熟分开、餐饮食品留样、餐饮具洗消等制度；三是将严惩违法违规经营行为，市场监管部门将依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管，通过“全覆盖+随机查”等方式，进一步加大食品安全监管力度，对违法行为严肃查处。同时，会议要求各单位及时稳妥处置消费纠纷、强化舆情预判与应对，严防春节期间各类食品安全舆情事件发生。

下一步，左旗市场监管局将结合岁末年初安全生产大排查大整治行动要求，进一步加大节日期间动态巡查频次，不断畅通投诉举报渠道，确保群众消费诉求得到及时处置，切实维护消费者合法权益，保障群众饮食安全。