为进一步防范食品安全风险，筑牢高考期间食品安全防线，保障广大考生饮食安全，近日，松山区市场监管局组织开展了高考前食品安全专项检查。

执法人员聚焦各考点食堂及校园周边餐饮单位，开展了拉网式、全方位细致排查。在食材管控方面，严格核查了米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等重点食材的采购渠道、索证索票、保质期及储存条件，重点排查过期变质、“三无”食品及来源不明食材，坚决杜绝问题食材流入餐桌。在过程监管方面，对食品加工操作、从业人员健康证明，餐具清洗消毒、后厨环境卫生、食品留样、设备设施清洗维护等关键环节进行了逐项检查，确保经营单位严格执行食品安全操作规范，食品加工过程全程可控。检查过程中，执法人员同步向各食堂及餐饮单位负责人开展了食品安全普法宣传，督促各经营单位切实绷紧食品安全弦，严格把控食材质量关、规范加工操作流程，从源头消除食品安全隐患。

截至目前，共检查考点学校食堂5家，校园周边餐饮单位18家。下一步，松山区市场监管局将进一步加强食品安全监管，特别是在高考期间开展全天候值守和动态巡查，及时排查化解考点及周边食品安全风险隐患，为广大考生顺利应考、平安高考保驾护航。