水果富含维生素C，但什么水果维生素C含量更高呢，很多人就会认为味道越酸的水果、维生素C越多，最典型的就是柠檬。那么，水果越酸，维生素C含量真的越多吗？之所以有人会有这样的印象，主要因为维生素C本身的味道的确是酸味的，维生素C还有一个名字叫“抗坏血酸”。确实有一些吃起来比较酸的水果，含维生素C非常高，比如沙棘每100克含204毫克维生素C，酸枣每100克含900毫克维生素C。但水果的味道还会受到其中的糖分和有机酸的种类及含量影响，跟维生素C含量并没有对应关系。实际上，水果中的酸味还有很大一部分来源于有机酸，比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸是水果能量代谢的中间产物，不同水果中有机酸的种类和组成比例不同。总之，水果的酸不酸跟维生素C含量并没有直接的关系，没必要为了“营养”委屈自己。