为深入贯彻落实全市食品安全“雷霆行动”工作要求，全力办好治理制售假劣肉制品问题这一民生实事，切实防范肉制品相关食品安全风险，进一步规范肉类及其制品市场秩序，严厉打击肉制品制假售假等突出问题，3月24日至4月17日，赤峰市市场监管局在全市范围内开展了治理制售假劣肉制品专项整治暗访检查。

本次暗访检查覆盖全市12个旗县区，涵盖食品生产企业、小作坊、农贸市场、生鲜超市、冷库、烧烤店、小吃店等各类肉制品生产经营主体。市市场监管局组成4个检查组，重点围绕使用来源不明（病死、毒死或者死因不明）、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料畜禽肉加工制作肉制品、超范围超限量使用食品添加剂或添加非食用物质、以其他畜禽肉假冒牛（羊、驴）肉生产肉制品、以低价肉冒充高价肉烹饪菜肴等违法违规行为进行了全面检查。检查同时，执法人员积极向生产经营者进行了食品安全法律法规及有关知识的宣传，切实提升从业者合法经营意识。本次暗访行动共检查生产经营单位191家，立案12件。针对检查发现的问题，建立了详尽的动态管理台账，严格实行“销号式”管理，明确整改责任单位、责任人和整改时限，加强督导调度，确保问题全部整改到位。

下一步，赤峰市市场监管局将持续保持高压态势，针对重点地区、重点环节和突出问题，紧盯农村集贸市场、批发市场、学校周边、小餐饮店、农村地区小作坊等问题多发点位，持续开展各类监督检查，严厉打击制售假劣肉制品等违法犯罪行为及黑工厂、黑作坊、黑窝点，从严从快从重查处相关案件，对涉嫌犯罪的线索及时移交公安部门，形成强大执法威慑，切实保护广大群众的食品安全。