为贯彻落实自治区市场监管局等八部门《关于开展集中用餐单位食品安全问题专项行动的通知》要求,进一步规范集中用餐单位食堂经营管理,防范化解风险隐患,全面提升集中用餐单位食品安全水平,6月28日,赤峰市市场监管局与市教育局、市民政局、市住建局、市文旅局、市卫健委、市机关事务局等部门联合召开全市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动联席推进会。会上,各相关部门负责人通报了学校、医院、养老院、建筑工地、高速公路服务区、旅游景点、机关等用餐单位食品安全问题专项治理行动开展情况和存在的问题,并针对下一步工作提出了建议和举措。会议要求,各部门要充分认识专项治理行动的重要意义,严格按照《集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》中的治理范围、目标任务、方法步骤履职尽责;要积极行动,压紧压实“管行业必管安全”责任,相互配合落实“四个最严”要求,强化协调全面排查化解风险隐患,进一步加强信息共享、资源共用,将安全风险管控挺在隐患前面,将隐患排查治理挺在事故前面。会议强调,一是提高政治站位,强化思想认识。深刻理解“管行业必管安全”的内涵,时刻紧绷食品安全之弦,以坚决的态度扛起食品安全政治责任。二是开展“拉网式”排查,化解风险隐患。组织开展本行业内集中用餐单位食堂及其承包经营企业底数摸排,做到底数清,数据准。督促指导集中用餐单位对照《食品安全风险防控清单》,建立风险台账,切实提升用餐单位主体食品安全风险防控水平。三是全面压实责任,加大处罚力度。各行业主管部门要围绕重点任务,对集中用餐单位进行监督查检,推动餐饮单位主体责任落实;对存在违法违规行为的食品经营者,从速从严从重处罚。四是推行明厨亮灶,加强智慧监管。各部门通过“线上监测+线上线下同查”机制,借力“互联网+明厨亮灶”,推动集中用餐单位从传统的“厨房重地、闲人免进”向“明厨亮灶、欢迎监督”模式转变。五是加强宣传培训,做好舆情应对。依托自治区市场监管局餐饮服务食品安全培训平台,强化集中用餐单位食堂从业人员培训;通过多方式多角度进行宣传,营造全社会关心关注食品安全的良好氛围;高度重视食品安全舆情,快速反应科学研判,及时发布权威信息回应社会关切,增强公众信任感和满意度。
2024-07-01