中秋、国庆双节将至，月饼、肉制品、酒类、肉蛋奶、粮油果蔬等节令食品进入消费高峰期。为进一步防范化解重点领域食品安全风险，切实规范节日食品市场经营秩序，全力保障广大群众节日期间饮食消费安全，赤峰市市场监管局紧扣节日消费特点，统筹部署、精准发力，组织在全市开展了节前重点食品安全专项检查，全方位织密筑牢节日食品安全防护网。

一、紧盯重点食品，严把生产源头关口

本次专项检查聚焦节令食品生产企业生产环境、原辅料采购、添加剂使用、生产过程管控、成品出厂检验等关键环节，全方位排查生产端安全隐患。

针对月饼生产企业，重点对果仁、面粉、馅料等原辅材料进货查验流程进行了核查，坚决杜绝来源不明、不合格原料投入生产；指导企业进一步落实食品添加剂“五专”管理制度，规范添加剂使用、储存、台账登记全流程；严查月饼虚假标注生产日期、信息缺失、过度包装等违规行为，严格落实成品出厂检验制度，坚决做到不合格产品不出厂。

针对肉制品生产企业，重点对畜禽肉类原料检验检疫证明、肉类品质合格证明进行了查验，对超范围、超限量使用食品添加剂及非法添加非食用物质等违法行为开展了排查，对冷藏、冷冻肉制品成品储存条件进行了核查，确保仓储温度达标、食材品质安全，严禁未经检疫、不合格肉类进入生产环节。

二、排查流通风险，规范节日市场秩序

执法人员坚持问题导向，聚焦大型商超、农贸市场、食品批发店、城乡便利店、特产经营门店等重点场所，全面排查流通环节食品安全隐患，重点对经营主体资质、索证索票、进货查验、进销货台账等制度落实情况进行了排查，仔细核验了食品的进货来源、供货商资质、产品合格证明等资料，严查过期变质、“三无”、假冒仿冒食品，进一步规范食品分类储存管理，严把食品入市销售关口。同时，加大对农村牧区、城乡结合部等薄弱区域的巡查检查力度，督促食品经营主体严格落实食品安全主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，主动开展自查自纠，及时排查整改各类安全隐患。

针对月饼等节日期间群众重点消费品类，执法人员组织开展了专项检查。一是严审标签标识，重点核查了月饼名称、配料表、生产日期、保质期等信息是否齐全规范，严查标签脱落、篡改日期、虚假标注“低糖”“无糖”等不实宣传行为，确保产品信息真实准确。二是严控销售质量，督促商超、农贸市场等经营主体及时盘点库存，严禁售卖过期、变质、性状异常月饼，严格落实月饼冷链储运、温湿度管控要求，杜绝因储存不当引发食品安全问题。三是严查过度包装，严格对标《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准，重点核查月饼包装层数、混装销售、贵金属及红木材料包装等违规情形，引导月饼消费回归民生本质。

在强化线下实体门店检查的基础上，同步组织开展了线上食品经营行为巡查。执法人员紧盯网络食品经营店铺及第三方平台，重点整治线上食品虚假宣传、来源不明、资质不全等问题，进一步压实平台审核监管责任和线上商户食品安全主体责任，实现线上线下一体化监管，全方位堵塞监管漏洞。

检查过程中，执法人员坚持监管与服务、普法并行，对台账记录不规范、食品储存摆放不合理等轻微问题现场指导相关责任单位进行了整改。同时，面向经营商户和广大消费者宣传普及了食品安全法律法规和选购常识，督促经营者诚信守法经营，引导消费者理性选购节令食品。

下一步，赤峰市市场监管局将持续加强食品安全监管，常态化开展问题整改“回头看”工作，从严查处各类食品安全违法违规行为。同时，不断畅通投诉举报渠道，快速处置群众消费诉求，营造全民共治的良好食品安全氛围，全力保障群众饮食安全。