为进一步筑牢节日期间食品安全防线，不断压紧压实食品经营主体责任，纵深推进“守护一日三餐”行动、肉制品专项整治及网络餐饮专项治理工作，国庆节日期间，赤峰市市场监管局执法人员坚守工作岗位，常态化组织开展食品安全巡查检查，全方位排查整治风险隐患，全力守护广大群众饮食和消费安全。

紧盯农贸市场，严把食用农产品入市安全关口。在西城农贸市场，检查组重点核查了果蔬、生鲜肉等食用农产品摊位经营规范情况，严格查验了进货查验、索证索票、承诺达标合格证制度落实情况，逐一核验畜禽肉检疫合格证明、肉品品质检验证明，细致检查摊位环境卫生、防蝇防尘设施配备使用、生鲜灯规范使用等情况，督促市场开办方切实履行管理责任，规范净菜分拣、果蔬分装经营行为，严格落实农产品快速检测及结果公示制度，从源头严防不合格食用农产品流入市场。同时，紧扣肉制品专项整治工作要求，对生鲜肉进货来源、资质凭证等进行了核查，坚决杜绝来源不明、未经检疫肉制品上市销售。

紧盯大型商超，筑牢食品流通环节安全防线。在福满万家超市，检查组聚焦国庆礼盒、散装零食、冷冻肉制品、生鲜果蔬等节日热销品类，重点核查了食品生产日期、保质期、标签标识、储存条件等情况，对临期食品专区设置、冷链设备运行、货品分类存放以及进货台账记录和索证索票制度落实情况进行了检查，对过期变质、标签不规范食品等进行了排查。检查过程中，检查组督促相关经营主体进一步严格落实食品安全主体责任，持续健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实规范散装食品经营管理流程。同时，围绕肉制品专项整治重点，检查组查验了冷冻肉制品进货查验记录、溯源凭证等，进一步压紧压实流通环节肉制品质量安全管控责任。

紧盯餐饮单位，守牢餐饮服务安全底线。检查组先后深入昭乌达宾馆、新泰和宾馆、京津包子王等重点餐饮单位，全面排查了餐饮服务环节食品安全风险。在大型宾馆，重点对后厨环境卫生、食材进货查验、从业人员健康管理、食品留样、餐具清洗消毒、生熟分区存放等制度落实情况以及原料储存、冷食加工等关键环节进行了检查。同时，按照网络餐饮专项整治要求，实行线上线下一体化核查，督促餐饮单位严格落实操作规范，强化食材源头管控，细化用餐高峰期食品安全管控举措，严防群体性食安事件发生。在主食加工门店，重点核查了面粉、肉馅等原材料的索证索票、进货查验及检验资质情况，对原材料来源不明、管控不严等问题进行了排查，督促经营者严格落实生熟分开、消杀保洁、规范储存等要求，常态化开展自查自纠，全力保障主食食品安全。

针对检查中发现的经营行为不规范等问题，执法人员现场反馈、现场指导，督促经营主体立行立改，将问题即时清零。同时，将问题通报至属地市场监管所进一步建立问题台账、细化整改举措、全程跟踪督办，实行问题闭环管理，确保隐患整改到位。检查组督促各旗县区市场监管部门持续加大巡查检查力度，聚焦重点场所、重点品类、关键环节，不断深化肉制品、网络餐饮专项整治，持续畅通12315投诉举报渠道，严格落实节日应急值守制度，快速处置群众诉求，全方位守牢食品安全底线。

下一步，赤峰市市场监管系统将持续深化“守护一日三餐”行动，扎实推进肉制品专项整治、网络食品安全监管，紧盯重点场所、重点品类、重点环节，不断加强节日市场监管，加大抽检和执法力度，坚持问题导向，狠抓隐患整改，进一步健全长效监管机制，全力保障食品市场安全稳定，切实守护广大群众饮食安全。